ABD’de Tulane Üniversitesinde yapılan araştırmada, uzmanlar, 25 zehirli metali ve metal kalıntılarını tespit etmek emeliyle meyve suları, bitki bazlı sütler, gazlı ve gibisi piyasada bulunan 60 içeceği inceledi. Araştırmada, içeceklerden 5’inin insani tüketim gayeli sular yönetmeliğinde belirtilenin üzerinde toksik metal içerdiği saptandı. İki karışık meyve suyunda standartların 10 mikrogram üzerinde arsenik tespit edilen araştırmada, kızılcık suyu, karışık havuç ve meyve suyu ile yulaf sütü üzere eserlerde de yasal standardı aşan kadmiyum bulundu. Araştırmada, karışık meyve suları ve badem ile yulaf üzere bitki bazlı sütlerin öbür içeceklere nazaran daha fazla zehirli metal içerdiği belirtildi.
Bazı içeceklerde nikel, manganez, bor, kadmiyum, stronsiyum, arsenik ve selenyum dahil 25 elementten 7’sinin, insani tüketim emelli sular yönetmeliğini aştığı kaydedilen araştırmada, 60 içeceğin yüzde 93’ünden fazlasında kurşun saptandığı lakin birçoklarının çok düşük düzeylerde olduğu söz edildi. Tulane Üniversitesinden araştırmanın başyazarı Tewodros Godebo, ABD’de bulunan alkolsüz içeceklerdeki zehirli metallerin incelendiği çalışmaların fazla olmamasının şaşırtan olduğunu ve çalışmalarının bu mevzuda farkındalık sağlayacağını söyledi. Bebeklere ve küçük çocuklara karışık meyve suları yahut bitki bazlı sütlerin yüksek ölçüde verilmemesini öneren Godebo, “Arsenik, kurşun ve kadmiyum bilinen kanserojenlerdir ve bilhassa erken beyin gelişimi sırasında çocuklarda iç organ hasarına ve bilişsel hasara neden olduğu kanıtlanmıştır.” tabirini kullandı. Araştırmada, çocuk ve yetişkinlerde zehirli metal tüketiminin tesirlerini görmek için yeni bir araştırma yapılabileceği söz edildi.